원팬 짬뽕 만들기 | 면 따로 삶을 필요 없는 초간단 짬뽕 레시피

짬뽕이 먹고 싶을 때 집에서도 간단하게 만들 수 있는 원팬 짬뽕을 소개합니다.

보통 짬뽕은 재료를 볶고 육수를 끓인 다음 면을 따로 삶아야 하지만, 이번에는 냄비 하나에 재료와 마른 파스타면을 함께 넣고 끓이는 방식으로 만들어 봤어요.

기름에 재료를 따로 볶을 필요도 없고 설거지도 적어서 정말 간편합니다.

새우와 버섯, 배추 등 다양한 재료가 들어가 국물 맛도 풍부하고, 방울토마토가 들어가 은은한 감칠맛과 산뜻한 맛까지 더해져요.

Craving a bowl of spicy Korean seafood noodle soup but don’t want to spend hours in the kitchen?

Here’s my easy One-Pot Jjamppong recipe!

Traditional jjamppong usually involves stir-frying ingredients, preparing a flavorful broth, and cooking the noodles separately. But with this recipe, everything cooks together in just one pot!

No stir-frying, no separate pot for noodles, and fewer dishes to wash.

The combination of shrimp, mushrooms, napa cabbage, and cherry tomatoes creates a rich, flavorful, and slightly tangy broth. It’s spicy, comforting, and surprisingly easy to make!

🛒 재료 준비 (2인분)

주재료

   새우 15마리, 목이버섯 적당량, 표고버섯 적당량, 방울토마토 15개 , 배추 4장, 청양고추 2개, 파 4개, 파스타면 2인분

• 15 shrimp, peeled and deveined

• Wood ear mushrooms, as desired

• Shiitake mushrooms, as desired

• 15 cherry tomatoes

• 4 napa cabbage leaves

• 2 Korean hot green chili peppers (Cheongyang peppers)

• 4 green onions

• 2 servings of dry spaghetti or other pasta noodles

양념 및 육수

• 식용유 3큰술(T)

• 참치액젓 2큰술(T)

• 진간장 1큰술(T)

• 고춧가루 4큰술(T)

• 물 1,200ml

• 치킨스톡 2큰술(T)

• 코인육수 2개

• 2 tbsp tuna fish sauce (Korean tuna extract, chamchi aekjeot)

• 1 tbsp Korean soy sauce (jin ganjang)

• 4 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru)

• 1,200 ml water (about 5 cups)

• 2 tbsp chicken bouillon powder or paste

• 2 Korean coin broth tablets

※ 1T = 15ml 기준입니다. 치킨스톡과 코인육수는 제품마다 짠맛이 다르므로 기호에 따라 양을 조절해 주세요.

Note: Bouillon and broth tablets vary in saltiness, so adjust the amount to your taste.

👩‍🍳 만드는 방법

1. 재료 손질하기

배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

표고버섯은 얇게 썰고, 목이버섯도 손질해 준비합니다. 건목이버섯을 사용한다면 미리 불려주세요.

방울토마토는 반으로 자르고, 대파와 청양고추도 썰어 준비합니다.

새우는 깨끗이 손질해 주세요.

Wash the napa cabbage and cut it into bite-sized pieces.

Slice the shiitake mushrooms and prepare the wood ear mushrooms. If using dried wood ear mushrooms, soak them in water until softened.

Cut the cherry tomatoes in half.

Chop the green onions and Korean hot peppers.

Peel and devein the shrimp if necessary.

 

2. 냄비에 재료 넣기

넉넉한 크기의 냄비에 손질한 배추와 마른 파스타면 2인분을 넣습니다.

그 위에 목이버섯, 표고버섯, 방울토마토를 넣어주세요.

In a large pot, add:

• Chopped napa cabbage

• Uncooked dry pasta noodles

• Wood ear mushrooms

• Shiitake mushrooms

• Cherry tomatoes

There’s no need to cook the noodles separately!

3. 양념과 육수 넣기

냄비에 식용유 3T, 참치액젓 2T, 진간장 1T, 고춧가루 4T, 치킨스톡 2T, 코인육수 2개를 넣습니다.

물 1,200ml를 부어주세요.

재료와 양념이 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.

Add the cooking oil, tuna fish sauce, soy sauce, gochugaru, chicken bouillon, and Korean coin broth tablets.

Pour in 1,200 ml (about 5 cups) of water.

Gently stir to combine the ingredients.

4. 약 20분간 끓이기

냄비를 불에 올리고 끓기 시작하면 중불로 조절합니다.

약 20분간 끓이면서 파스타면이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 저어주세요.

배추와 버섯에서 채수가 우러나고, 방울토마토가 익으면서 국물 맛이 더욱 풍부해집니다.

파스타면의 종류에 따라 익는 시간이 다르므로 면 상태를 확인하면서 조절해 주세요.

Bring everything to a boil, then reduce the heat to medium.

Cook for approximately 20 minutes, stirring occasionally to prevent the pasta from sticking together.

As the vegetables cook, they release their natural flavors into the broth.

The cherry tomatoes also add a subtle sweetness and tanginess that complement the spicy soup.

Cooking time may vary depending on the thickness of your pasta. Check the noodles and adjust as needed.

5. 새우와 파, 청양고추 넣기

면이 거의 익으면 준비한 새우 15마리와 대파, 다진 청양고추를 넣습니다.

약 3분 정도 더 끓여주세요.

새우가 속까지 완전히 익으면 불을 끕니다.

When the pasta is almost cooked, add the shrimp, chopped green onions, and Korean hot peppers.

Continue cooking for about 3 minutes, or until the shrimp are fully cooked and opaque.

Avoid overcooking the shrimp to keep them tender and juicy.

6. 그릇에 담아 완성하기

완성된 짬뽕을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.

얼큰한 국물에 새우, 버섯, 배추, 파스타면까지 어우러진 맛있는 원팬 짬뽕 완성입니다!

Transfer the noodles, seafood, vegetables, and spicy broth into serving bowls.

Your homemade One-Pot Jjamppong is ready!

Enjoy a comforting bowl of spicy Korean seafood noodle soup without all the extra work.

⭐ 맛있게 만드는 팁

✔ 파스타면을 따로 삶지 않아도 돼요.

마른 파스타면을 처음부터 육수에 넣고 끓이기 때문에 면에 국물 맛이 배어들어요.

✔ 방울토마토가 감칠맛을 더해줘요.

방울토마토가 익으면서 국물에 산뜻한 맛과 자연스러운 감칠맛을 더해줍니다.

✔ 새우는 마지막에 넣으세요.

새우를 처음부터 오래 끓이면 질겨질 수 있어요. 마지막에 넣고 완전히 익을 때까지만 끓여주면 좋습니다.

✔ 국물 농도를 조절하세요.

파스타면이 익으면서 물을 흡수하므로 국물이 너무 졸아들면 뜨거운 물을 조금씩 추가해 주세요.

✔ 매운맛은 취향에 맞게!

고춧가루와 청양고추의 양을 조절하면 원하는 맵기로 즐길 수 있습니다.

✔ No need to boil the noodles separately!

Cooking the dry pasta directly in the broth allows it to absorb the delicious flavors.

✔ Cherry tomatoes add extra flavor.

As they cook, they release natural sweetness, acidity, and umami, giving the broth a richer taste.

✔ Add the shrimp at the end.

Shrimp cook quickly, so adding them during the last few minutes helps prevent them from becoming rubbery.

✔ Adjust the broth as needed.

The pasta absorbs liquid while cooking. If the soup becomes too thick, add a little hot water.

✔ Customize the spice level.

For a milder soup, reduce the gochugaru and Korean hot peppers. If you love spicy food, adjust them to your preference!

😊 직접 만들어 보니

짬뽕은 만들기 번거로운 음식이라고 생각하기 쉬운데, 이렇게 냄비 하나로 만들면 생각보다 훨씬 간단해요.

재료를 볶거나 면을 따로 삶을 필요 없이 한 번에 끓이기만 하면 되니 시간도 절약되고 설거지도 줄어듭니다.

특히 배추와 버섯, 방울토마토, 새우가 어우러진 얼큰한 국물이 정말 맛있었어요.

집에 있는 재료를 활용해서 간단하게 짬뽕을 만들어 보고 싶다면 한번 시도해 보세요!

여러분은 집에서 짬뽕을 만들 때 어떤 재료를 넣으시나요? 😊

I used to think making jjamppong at home required a lot of preparation.

But this one-pot version makes everything so much easier!

There’s no need to stir-fry the vegetables or cook the noodles in a separate pot. Just add the ingredients, let everything simmer, and finish with shrimp and green onions.

The napa cabbage, mushrooms, cherry tomatoes, and shrimp create a deliciously rich and spicy broth.

It’s an easy, satisfying meal that’s perfect when you’re craving Korean comfort food.

Have you ever tried making jjamppong at home? What ingredients do you like to add? 😊