Rancho Bernardo Phil’s BBQ 방문 후기

오랜만에 Rancho Bernardo에 있는 Phil’s BBQ 에 다녀왔습니다.

이번에는 Full Baby Back Ribs, Onion Rings, 그리고 시원한 맥주를 주문했습니다. 사이드로는 **콜슬로(Coleslaw)**와 **감자튀김(French Fries)**가 함께 나왔습니다.

Phil’s BBQ 하면 달콤한 BBQ 소스로 유명하지만, 저희는 소스가 미리 듬뿍 발라져 있는 것보다 고기 본연의 맛을 더 좋아해서 소스를 따로 달라고 요청했습니다. 덕분에 립 자체의 풍미를 더 잘 느낄 수 있었고, 원하는 만큼만 소스를 찍어 먹을 수 있어서 훨씬 만족스러웠습니다.

Baby Back Ribs는 정말 부드러웠습니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 정도로 잘 익어 있었고, 소스 없이 먹어도 고기 자체의 맛이 좋았습니다. 물론 Phil’s BBQ 특유의 달콤한 소스를 곁들이면 또 다른 맛을 즐길 수 있어서 취향에 따라 먹기 좋았습니다.

Onion Rings도 기대 이상이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤한 양파의 식감이 살아 있었고, 맥주와도 아주 잘 어울렸습니다.

사이드 메뉴인 감자튀김과 콜슬로도 만족스러웠습니다. 감자튀김은 바삭했고, 콜슬로는 상큼하고 아삭해서 BBQ의 진한 맛을 깔끔하게 정리해 주었습니다.

양도 상당히 푸짐했습니다. 둘이서 Full Baby Back Ribs 한 세트를 먹었는데, 사이드 메뉴까지 함께 먹고 나니 둘 다 배부르게 식사를 마칠 수 있었습니다.

개인적인 팁

소스가 많이 발라진 BBQ를 좋아하지 않는다면 주문할 때 “Sauce on the side, please.” 라고 요청해 보세요. 고기 본연의 맛을 더 즐길 수 있고, 원하는 만큼만 소스를 곁들여 먹을 수 있어 좋았습니다.

🍖 부드러운 Baby Back Ribs
🧅 바삭한 Onion Rings
🥗 상큼한 콜슬로
🍟 푸짐한 감자튀김
🍺 맥주와 훌륭한 조합
👍 소스를 따로 요청할 수 있어 취향대로 즐기기 좋음

오랜만에 방문했지만 여전히 만족스러운 식사였습니다. 특히 소스를 따로 받아 고기 본연의 맛을 즐길 수 있었던 점이 인상적이었습니다. Rancho Bernardo 근처에서 BBQ가 생각난다면 Phil’s BBQ는 여전히 좋은 선택인 것 같습니다.