Desserts

초코머핀 Chocolate Muffin

Floramom 06/27/2026 2 views

재료 : 버터 145g, 다크 초코렛(카카오 70%) 90g, 계란 3개, 흰설탕 80g, 갈색설탕 50g, 소금 2g, 바닐라 익스트랙 2g, 휘핑크림 50g, 박력분 160g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 코코아 파우더 35g

1.녹인 버터와 녹인 다크초코렛을 섞어준다.

Ingredients

Instructions

2.계란 3개를 보울에 넣고 설탕과 갈색설탕, 바닐라 익스트랙을 넣어서 휘핑기를 사용하여 저어준다.

In a bowl, add 3 eggs, granulated sugar, brown sugar, and vanilla extract. Mix well using a whisk (or electric mixer).

3.박력분 160g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 코코아파우더 35g, 소금 2g을 채쳐서 같이 섞는다.

Sift the cake flour (160g), baking powder (4g), baking soda (2g), cocoa powder (35g), and salt (2g) together. Mix well.

4. 2에 채친 가루들을 섞는다.

Add the sifted dry ingredients to the egg mixture (step 2) and mix until just combined.

5.골고루 잘 섞었다면 휘핑크림 50g을 따스하게 데워서 넣는다.

6.머핀틀에 베이킹 컵을 넣고 반죽을 2/3 만큼 부워준다.

Step 5. Once the mixture is well combined, warm the heavy whipping cream (50g) slightly and add it to the batter. Mix until smooth.

Step 6. Place baking cups (muffin liners) into the muffin tin. Fill each cup about 2/3 full with the batter.

7. 350도에서 25분 구워주면 촉촉한 초코머핀이 됩니다. (14개 분량)

Bake at 350°F (175°C) for about 25 minutes. This recipe makes approximately 14 chocolate muffins.

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