Ken Sushi Workshop 신선한 사시미와 밥이 적어 더 맛있었던 롤

며칠 전 Carmel Valley에 있는 Ken Sushi Workshop에 다녀왔습니다.이번에는 Tuna Sashimi, Salmon Sashimi와 Hula Roll, Crunchy Roll, Twister Roll 등 여러 종류의 롤을 주문해봤어요. 실제 메뉴에도 Hula, Twister, Crunchy Roll이 올라와 있습니다. 

🐟 신선했던 사시미

가장 먼저 느낀 건 회 상태가 상당히 좋다는 것이었어요.
연어 사시미도 신선하고 부드러웠고, 다른 사시미 역시 비린 맛 없이 깔끔해서 회 자체의 퀄리티가 좋다는 느낌을 받았습니다.
🍣 밥이 적어서 좋았던 롤

개인적으로는 롤이 특히 마음에 들었습니다. 다른 스시집에서 롤을 먹다 보면 밥이 많이 들어가서 몇 개만 먹어도 금방 배가 부르는 경우가 있는데, 이곳의 롤은 밥의 양이 비교적 적어서 안에 들어간 생선과 다른 재료의 맛이 더 잘 느껴졌어요.
Hula, Crunchy, Twister 등 여러 종류를 함께 주문했는데 각각 맛과 식감이 달랐고, 전체적으로 재료도 신선하고 맛의 조화도 좋았습니다.
화려하게 크기만 큰 롤보다는 재료의 맛과 퀄리티를 살린 롤을 좋아하는 분들에게 잘 맞을 것 같아요.
⭐ 먹어본 느낌
좋았던 점: 회가 신선하고 퀄리티가 좋았으며, 롤에 밥이 너무 많이 들어가지 않아 재료 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 플레이팅도 깔끔하고 전체적으로 맛있었어요.
한줄평:
👉 양보다는 신선한 회와 퀄리티 좋은 롤을 중요하게 생각한다면 추천하고 싶은 스시집.
📍 Restaurant Information
Ken Sushi Workshop
11375 El Camino Real #120
San Diego, CA 92130
☎️ (858) 793-1200 �
Ken Sushi Workshop