감자 오믈렛(Potato Omelet)

재료 : 계란 2개, 감자 1개, 방울토마토 5개, 루꼴라 한주먹, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추

🥚 Ingredients (Serves 1–2)

• 2 eggs
• 1 medium potato
• 5 cherry tomatoes
• 1 handful of fresh arugula
• Mozzarella cheese (desired amount)
• 1–2 tablespoons olive oil
• Salt, to taste
• Black pepper (optional)

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 최대한 얇게 슬라이스합니다.

   얇게 썬 감자를 찬물에 5~10분 정도 담가 전분을 제거한 뒤 물기를 충분히 제거합니다.

   프라이팬에 올리브오일을 두르고 감자를 겹치지 않도록 가지런히 깔아줍니다.

   Peel the potato and slice it as thinly as possible.

   Place the potato slices in cold water for about 5–10 minutes to remove excess starch. Drain well and pat dry with paper towels.

   Heat olive oil in a non-stick skillet over medium heat and arrange the potato slices evenly across the bottom of the pan.

2.계란 2개를 풀어 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다.

감자가 어느 정도 익기 시작하면 계란물을 골고루 부어 감자가 계란과 잘 어우러지도록 합니다. 중약불에서 천천히 익혀주세요.

Beat the two eggs with a pinch of salt.

Once the potatoes begin to soften and lightly brown, pour the beaten eggs evenly over the potatoes.

Cook over medium-low heat until the eggs are partially set.

3.계란이 절반 정도 익으면 반으로 자른 방울토마토와 루꼴라를 골고루 올려줍니다.

그 위에 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 올립니다.

치즈를 넉넉히 넣을수록 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

Cut the cherry tomatoes in half and place them over the eggs.

Add a generous handful of fresh arugula, followed by shredded or sliced mozzarella cheese.

Cook until the eggs are almost fully set.

4.계란이 거의 다 익으면 조심스럽게 반으로 접습니다.

약 1~2분 정도 더 익혀 모짜렐라 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

치즈가 부드럽게 녹아내리면 완성입니다.

Carefully fold the omelet in half.

Continue cooking for another 1–2 minutes, or until the mozzarella cheese has completely melted.

Serve immediately while warm.